拉伸仪

主要技术指标

同时装有用电子传感装置与机械式测力装置，可以通过电脑进行操控和数据记录和处理，数据处理由计算机完成，可以即时显示的拉伸图，可使使用者掌握实验过程。

主要功能

拉伸仪仪主要用于各种食品专用面粉的开发及质量控制，也有农业育种部门用来评价小麦品种质量的优劣。拉伸仪测定面团时的面积（面团在受到外力变形时所需的能量），延伸阻力（面团在受到外力变形时所需的力），延伸性。