河北省食用菌新品种选育技术创新中心
- 全称河北省食用菌新品种选育技术创新中心
- 依托单位名称平泉市希才应用菌科技发展有限公司
- 领域农业科学技术
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验收年月2019年08月
所在区域承德市平泉县
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研究方向及主要研究内容
1、开展食用菌新品种选育:
（1）主要内容：
通过食用菌种质资源的收集与评价，开展食用菌菌种的选育、驯化、评比、提纯、复壮、试验示范及推广应用，促进食用菌栽培品种的不断更新换代，加快食用菌产业的发展进程。同时收集的种质资源可对外开放，向不同的育种单位提供优良的种质资源和科学的亲本组合，为产业整体的育种研究奠定基础。
（2）拟形成的关键技术：
①采用分子标记、原生质体融合、多孢或单孢杂交技术进行香菇育种创新研究；
②利用紫外线诱变、要素因子诱变等技术手段开展滑子菇育种创新；
③野生黑木耳菌种驯化研究；
（3）近五年产业化目标：
食用菌新品种选育方面，通过分子标记、原生质体融合、多孢杂交、单孢杂交、诱变等先进的育种技术进行新品种的选育，并开展野生品种驯化。利用新方法选育香菇品种4个，推广数量达到100万袋；选育滑子菇新品种2个，推广数量达到50万袋；驯化选育出二个黑木耳野生品种，并总结出相应栽培技术。
2、食用菌菌种繁育技术创新:
（1）主要内容：
通过食用菌菌种繁育技术研究，形成多种多样的菌种繁育技术，不同的菌类采用不同的菌种繁育技术，为食用菌生产提供活力高、均一度好的各种类型菌种，达到菌种质量最优、生产成本最低、生产周期最短、生产栽培效益最高的最终目标。如液体菌种繁育技术研究、“固转液”菌种技术的研究、枝条菌种技术研究以及谷粒菌种的研究等。
（2）拟形成的关键技术：
①香菇“固转液”菌种生产技术
②黑木耳“枝条”菌种生产技术
③羊肚菌“液体”菌种生产技术
④珊瑚状猴头菌“谷粒菌种”生产技术
（3）近五年产业化目标：
食用菌菌种繁育技术研究方面，通过香菇“固转液”菌种生产技术、黑木耳“枝条”菌种生产技术、羊肚菌“液体”菌种生产技术及珊瑚状猴头菌“谷粒菌种”生产技术进行菌种的繁育，达到菌种质量最优、生产成本最低、生产周期最短、生产栽培效益最高的最终目标。完成香菇“固转液”菌种生产的整套技术，推广应用面积达到50万袋；完成黑木耳“枝条”菌种生产技术标准（企标），利用“枝条菌种”生产方法生产黑木耳菌种的数量占到公司黑木耳菌种生产的60%以上，栽培数量达到1000万袋以上；形成羊肚菌“液体菌种”生产技术规程（企标），并应用于生产，利用液体生产羊肚菌的比例占到公司羊肚菌菌种生产比例的80%以上，栽培数量达到200亩以上；形成珊瑚状猴头菌“谷粒菌种”生产技术标准（企标），确定最佳辅料的种类、数量，并确定发菌温度范围、光照范围等主要技术参数一套，实现珊瑚状猴头菌栽培用种全部使用“谷粒菌种”，推广应用面积达到20万袋。
3、新品种配套栽培技术创新研究:
（1）主要内容：
通过配套技术研究，使得新品种实现商业化的栽培，建立相关的技术规程，为良种的推广应用提供技术保障。一是培养基的优化组合，在达到“碳氮比平衡”的基础上，尽可能的选择本地区再生周期较短的材料（如玉米芯等），达到“食用菌生产”和“生态保护”的和谐统一；二是食用菌栽培生产要素条件的考证和确定，主要包括“有效积温、温度、湿度、光照、氧气、酸碱度”等要素条件；三是栽培设施条件的优化改进及更新，包括发菌设施和出菇设施两部分，好的设施条件可令新品种的生产栽培达到“事半功倍”的效果。最后将研发的各项指标统计归纳，形成一整套“实用栽培技术”，为新品种的应用保驾护航。
（2）拟形成的关键技术：
①代用料“玉米芯”栽培香菇培养基配方研究、代用料“玉米芯”栽培滑子菇培养基配方研究；
②主要开展经上述选育方法选育新品种、采用食用菌菌种繁育新技术繁育的菌种生产栽培条件的研究试验。
选育香菇新品种栽培条件的研究试验；
选育滑子菇优良品种菌种栽培条件的研究试验；
野生驯化黑木耳新菌种栽培条件的研究试验；
黑木耳“枝条”菌种栽培条件的研究试验；
羊肚菌“液体”菌种生产栽培条件的研究试验；
珊瑚状猴头菌“谷粒菌种”生产栽培条件的研究试验；
③滑子菇“上通风”出菇棚的研究改进，达到较少或杜绝“粘菌病害”发生的目标。
（3）近五年产业化目标：
①新品种配套技术创新研究，主要是通过原辅材料筛选、生产栽培配方的优化、新品种生产栽培条件的研究与试验，以及栽培设施条件的优化改进，形成一整套栽培技术，促进产业进步。
②采用代用料“玉米芯”生产香菇、滑子菇，五年内推广应用代用料“玉米芯”栽培香菇培养基配方生产栽培香菇菌棒1000万棒；推广应用代用料“玉米芯”栽培滑子菇培养基配方生产栽培滑子菇菌棒800万棒；
③推广选育驯化优良新品种及配套新技术6项，推广应用生产栽培数量达到1亿棒以上，增产5000万kg以上；
④推广应用滑子菇“上通风”出菇棚200栋，产量提高10%以上。
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代表性成果
1、香菇“免割膜立袋绿色标准化栽培技术”的研究与应用:
（1）在香菇立袋栽培中使用“保水膜”，使得菌袋在出菇阶段有效控制内部水分的散失，保证了产品质量；
（2）香菇立袋栽培发菌阶段应用菌袋刺孔技术，进行三次刺孔，刺孔数量达到80-100个，粗度达到5mm，深度达100mm，满足了菌丝生长对氧气的需求；
（3）出菇阶段菌袋注水采取注半针水的做法，即将注水针的长度缩短到菌袋长度的一半，可有效降低出菇阶段因水分过大而造成的烂袋率。
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可向社会提供特色服务
（1）食用菌新品种选育及配套栽培技术创新研究、食用菌菌种繁育技术；
（2）常规菌种制作、销售承接稀有菌种预定
（3）菌种检测（酯酶同工酶、单双核、细菌、霉菌）
（4）园区策划设计、技术支持、技术承包
（5）实用栽培技术培训