河北省“邢枣仁”利用技术创新中心
- 全称河北省“邢枣仁”利用技术创新中心
- 依托单位名称邢台学院
- 领域农业科学技术
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验收年月2019年08月
所在区域邢台市桥东区
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研究方向及主要研究内容
1、“邢枣仁”质量控制体系研究:
（1）酸枣仁有效成分的定性、定量检测方法
研究酸枣仁主要有效成分皂苷类（酸枣仁皂苷A、 B、E、G、A1、C等）、黄酮类化合物（斯皮诺素、酸枣黄素、当药素、葛根素等）在高效液相色谱（HPLC）中的指纹图谱，建立酸枣仁的准确、快速、高效的定性分析方法，满足对酸枣仁药材的定性鉴定的技术需求；采用HPLC-ELSD法检测酸枣仁皂苷类以及黄酮类等成分的含量，研究最适的反应条件，结合对应的多成分指纹图谱，建立准确、高效的皂苷类、黄酮类的多成分HPLC定量检测方法，形成“邢枣仁”规范化质量检测体系。
（2）“邢枣仁”药用酸枣生态栽培技术研究
通过开展环境因子与栽培技术对酸枣仁有效成分含量的影响分析，探索药用酸枣的最佳生长条件，建立包括建园、育苗、水肥管理、病虫害防治等全流程酸枣生态栽培栽培技术，从源头对“邢枣仁”的药材质量进行控制，保证药材质量。
2、酸枣仁深加工技术研究:
（1）酸枣仁有效成分高效提取技术及加工工艺
酸枣仁需要炒制或酶解后才能释放出酸枣仁皂苷等有效成分，因此研发酸枣仁功能饮品等新产品需要对酸枣仁皂苷、黄酮类的最佳提取方法以及对应的工艺参数浸提时间、浸提温度和压力等条件进行研究，并根据浸提条件设计与之匹配的生产工艺。
（2）酸枣仁加工废弃物综合利用技术
开展酸枣仁加工废弃物资源化利用研究，研究酸枣果肉废弃物的成分提取、发酵和水解技术，从酸枣果肉中提取维生素C、酸味剂、膳食纤维等有效成分，或利用酸枣仁加工废弃物发酵生产肥料，有效利用加工过程中产生大量酸枣果肉和果核废弃物，变废为宝，增加经济效益。
3、酸枣仁新产品综合开发:
（1）酸枣仁固体饮料的开发
固体饮料具有不易变质、保存期长、体积小、轻便易携带等优点深受消费者欢迎。目前市场上酸枣仁固体饮料品种少，具有很大发展潜力。中心拟开发酸枣仁茶、酸枣仁粉和酸枣仁泡腾片等固体饮料。
（2）酸枣仁保健食品开发
酸枣仁药食两用，可以中医古方为基础，研究以酸枣仁为主、其他药食两用材料为辅的酸枣仁保健食品配方，制成粉剂、口服液、胶囊等保健品剂型。
（3）酸枣仁油的开发
酸枣仁中含有大量的油脂，且具有镇静、催眠的功效，中心拟采用二氧化碳超临界萃取技术提炼酸枣仁油，制成酸枣仁油胶囊，作为保健食品推向市场。
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代表性成果
1、酸枣新品种选育、规范化种植及深加工技术研究与应用:
从邢台酸枣种质资源调查开始，筛选优良品系，经过初选、复选和决选，选育出酸枣“邢州1号”等6个酸枣新品种，丰富了经济型酸枣的种类，为提高酸枣种植的经济效益奠定了基础。同时研究制定了酸枣优良品种的规范化技术，建立起酸枣优良品种快繁体系快速育苗、规模化标准化种植规范提高了酸枣产量和品质。同时研究开发了2个酸枣深加工产品――菊花酸枣仁功能性饮品和葛根酸枣仁功能性饮品，提高了酸枣产业的产品附加值和经济效益。
2、酸枣地方标准的制定:
制定了“酸枣仁”（DB13/T 1739―2013）、“酸枣栽培技术规程”（DB13/T 1738―2013）、“野生酸枣抚育技术规程”三个河北省地方标准和“酸枣扦插快繁技术规程”等4项邢台市地方标准，为河北省酸枣产业的标准化奠定了基础。
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可向社会提供特色服务
1、仪器设备共享服务：技术创新中心不断完善研究开发、中间试验、分析检测等设施和条件。大型科学仪器纳入省大型科研仪器设备资源开放共享服务平台，面向社会开放服务。建设期期间，中心将研发仪器设备对外开放，面向本研究领域开展多种形式的有偿和无偿服务，参与共享服务仪器设备达68台套，原值总额达897万元。
2、举办、承办学术会议：中心拟在建设期期间开展1-2次酸枣仁产业化发展的技术交流会，在河北省酸枣仁生产和加工领域起到技术引领与示范作用，然后辐射全国。
3、对外开展培训：①技术创新中心专门针对酸枣规范化栽培技术对酸枣种植户进行培训，帮助农户掌握科学、规范的酸枣栽培技术。计划培训的培训人次：4次，80人/次。②技术创新中心作为邢台学院大学生实习培训基地，培训2次，50人/次。