河北省（邢台）面制品产业技术研究院
- 全称河北省（邢台）面制品产业技术研究院
- 依托单位名称今麦郎面品有限公司
- 领域区域产业集群
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验收年月2018年05月
所在区域邢台市隆尧县
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研究方向及主要研究内容
1、面制品产业发展规划研究:
1.建立健全政产学研用协同创新机制。
2.解决优质麦种植、小麦储存和面粉加工、方便即食产品开发、安全检测领域的关键共性技术等技术瓶颈，。
3. 加速产业化，培育壮大产业集群，培养引进人才队伍，建成国内一流的科研和成果转化基地和一流的科技人才培养基地。
2、面制品谷物面粉研究:
1.面粉原粮品种研究
2.面粉加工工艺创新
3.营养类面粉新产品研发
3、方便即食面制品研究:
1.方便即食新产品开发
2.营养强化技术研究
4、面制品质量控制与安全性评价研究:
1.面制品安全检测方法研究
2.面制品质量控制体系及标准研究
3.检测设备开发（检测中心建设）
5、面制品新型包装材料的研究:
1.环保低碳技术在包装材料开发中的应用研究。
2.包装新材的应用研究。
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代表性成果
1、非油炸技术应用:
非油炸技术在面制品加工过程中的应用研究，通过研发试验，解决非油炸面块与厨房化面条调理感的差异，开发低脂厨房化的非油炸系列产品（刀
削宽面、早餐面）
2、真空冷冻技术应用:
设计开发新口味冻干调料及其它冻干产品，利用此项技术研究加工冻干肉制品和冻干蔬菜、海产品等方便即食产品及辅料。
3、热风干燥技术:
利用此项技术设计开发泡吃产品。
4、拉面粉产品的上市:
通过对制粉各系统粉流的研究，配合酶制剂及面粉处理剂的改良拉面粉于11月份上机生产，产品上市。
5、技术专利:
申请发明专利5项，授权实用新型专利4项，申请实用新型专利5项，授权外观专利3项，申请外观专利6项。
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可向社会提供特色服务
1、面制品类型委托研究
2、方便面、挂面、半生面、面粉、食品包装材料技术开发或技术集成
3、农产品检验、食品保质期、食品包装材料类检测或实验验证
4、食品安全（原材料验收、生产过程监控、产品品质保证）类技术培训
5、新技术应用、新产品开发及检测类型的仪器设备或中试生产线（基地)开放