河北省食用菌产业技术研究院
- 全称河北省食用菌产业技术研究院
- 依托单位名称平泉县生产力促进中心
- 领域食用菌
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验收年月2014年07月
所在区域承德市平泉县
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研究方向及主要研究内容
1、食用菌优良品种选育和原种繁育:
利用5-10年，育成2个以上具有自主知识产权、具有高效功能成分、优质高产的新品种，同时申请国家（省）认定。每个品种结合平泉的气候特点制定出一套完整的标准化操作规程。
2、食用菌菌种生产新技术、新工艺、新设备研发:
与相关制造业企业合作，通过工业化固态发酵工艺技术、工艺和设备的研究，创新食用菌菌种生产技术，促进菌种生产的专业化和规模化，使我省的食用菌菌种从手工作坊生产逐步转向工业化、专业化生产，实现低成本高质量的食用菌菌种工业化生产，带动农法生产的专业化---中央培养制度，实现菌种生产的标准化。
3、食用菌生产技术体系、规范的研制及示范推广:
通过对平泉及河北省现有的设施、环境、栽培、病虫害防治、储运技术的集成，形成不同生产模式的安全生产和有机生产的标准化技术体系和规范5个以上，最终成为通过认定的省级标准或国家标准。应用和推广这一系列的标准化集成技术，在平泉县及至河北省不同区域建立示范区示范推广，提高产品安全性、品质和产量，促进产业向规范化、标准化、优质化转变。
4、食用菌加工新技术研发试验:
研制食用菌的即时食品、休闲食品、强化食品5个以上；对食用菌的多糖、糖蛋白、生物碱、SOD酶、三萜类、非饱和脂肪酸、核酸等生物活性成份进行高效低耗萃取产业化技术研究，研制新型功能食品和精细化工产品2个以上，确定生产工艺，制定生产标准，带动2-3家深加工企业。提高附加值，提高效益，扩大消费，促进食用菌产业的发展。
5、引进和消化国际先进技术:
引进1个以上国外优良种质资源和品种，引进菌种整体固态发酵技术、加工新技术等，结合我国产业的实际，进行实用性改造并尽快国产化，提高我省食用菌产业技术水平，提高食用菌产业和产品的科技含量，促进产业的升级和发展。
6、推广应用食用菌产业节能技术和循环经济技术:
食用菌栽培虽然利用的是农林废弃物，但在生产过程中要耗能，而且产生废料。我国是世界人均能源贮藏量较少，能源短缺的国家，建设节约型社会是中国人共同富裕的唯一选择。如何在食用菌生产中节能，是食用菌产业发展必须解决的问题。另外，产中和产后产生的废料处理也是不容忽视的问题，特别是大量的废塑料和培养料废渣，循环利用是必须的选择。目前，培养料废渣的处理多作为有机肥还田，但是，尚未达到专业化、科学化和高效率。食用菌产业的大发展，废渣的利用需要高效率的产业化技术，以促进食用菌循环经济的发展。至2017年，开发出食用菌产业节能技术和循环利用技术3个以上，并形成省级以上标准。
7、食用菌文化创意产品研发:
深入挖掘食用菌作为“山珍”与“仙药”的文化内涵，突出地方文化特色，形成文化创意并开发出相应产品。至2017年，研发出5个以上食用菌文化创意产品，将菌类生产、观光、节庆活动和文化博览相结合，实现了科技、文化、产业的融合与发展。
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代表性成果
1、黄伞多糖及其制备方法:
本发明提供了一种黄伞多糖，其能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌，抗衰老等作用。可与灵芝多糖、云芝多糖等配合使用。改进水提法，粗多糖得率达23％以上，多糖含量55％；粗多糖的纯化后含量高达到93．67％，结合菌丝体液体培养技术，可提高菌丝体生长量10％以上，从而降低生产成本，提高生产效率，特别是大大提高了多糖产品的生物活性作用。
2、一种快速检测白灵侧耳出菇性能的方法:
一种快速检测白灵侧耳出菇性能的方法，包括将白灵侧耳菌种接入固体培养基的中央，在22～26℃、黑暗条件下培养7～10d，菌丝长满培养皿后再培养3～5d；然后将培养皿在0～4℃、黑暗条件下进行冷冻处理3～5d；再将培养皿置于8～12℃，200～800Lux光照下进行恢复培养10～20d，选择能形成原基，且原基洁白、质地致密的菌株，即为出菇且性能较好的菌株。
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可向社会提供特色服务
食用菌信息技术服务。建设信息网站1个，根据产业市场、技术、生产、贸易等各方面的需要，制作信息网页，随时更新；建立专家系统，进行市场跟踪、技术追踪、开展国际培训、咨询和全面的产业信息和技术服务。